Brownies aux noix de pecan (lorrain et équitable)
Une recette proposée par l'association Ayud'art
Ingrédients
200 g de chocolat noir 100g de sucre 50 g de noix de Pécan 150 g de beurre 40 g de farine 1 grosse cc de poudre de Maca (rapportée du Pérou !) 3 œufs |
Préparation
Faire fondre le chocolat au bain marie. Pendant ce temps casser les œufs et y ajouter le sucre. Bien mélanger. Verser le chocolat et le beurre fondu puis ajouter petit à petit la farine et la maca. Cuire 15 min thermostat 7 |
petits cakes chocolat/ amarena
Recette proposée par Anne-Pernelle et Cannelle
Ingrédients
100 g de farine 100 g de sucre 100 g de beurre 2 cs de cacao maigre non sucré 6 cerises Amarena 1 sachet de levure chimique Pour le glaçage : 50 g de chocolat noir Dessert 50 g de beurre |
Préparation
Préchauffer votre four à 180°C. Dans un saladier, mélanger le sucre, le cacao en poudre, la farine et la levure chimique et les œufs. Bien remuer puis ajouter le beurre ramolli. Fouetter l'ensemble. Remplir 6 moules à muffins (mettre une caissette au fond de chaque alvéole). Enfourner pour 20 minutes. Préparer le glaçage en faisant fondre au bain-marie le chocolat. Ajouter le beurre fondu. Remuer hors du feu jusqu'à l'obtention d'un mélange bien lisse. Couvrir le glaçage et déposer une cerise Amarena. Laisser prendre avant de déguster. |
gateau au chocolat de jacqueline
Recette proposée par Artisans du monde
Ingrédients
2 plaques de chocolat noir 150 g de beurre 6 œufs 1 cc de cannelle en poudre 1/2 cc mélange pour gâteaux 100 g de sucre Mascobado 40 g de Maïzena |
Préparation
Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Faire fondre le beurre avec le chocolat coupé en morceaux. Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre pendant 5 minutes. Ajoutez le mélange chocolat/beurre encore tiède puis la Maïzena, la cannelle et le mélange pour gâteaux. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange. Verser dans un moule beurré et mettre au four pendant 30 minutes à 150°C. A la sortie du four, laisser reposer la gâteau et le mettre au réfrigérateur. Le démouler quand il est froid. |