Mélange d’aromates composé d’origan, de sésame, de sumac et de sel réalisé au sein de la coopérative de Qawzah (dans le sud du Liban à la frontière avec Israël).
houmous
Purée de pois chiches (mélangée à une pâte de sésame (« tahiné »), du sel et de l’huile d’olive) préparée par la Coopérative de la Femme Rurale de Fourzol (au cœur du Liban dans la plaine de la Bekaa).